Đừng bỏ dở những bí kíp lanh lợi giúp bảo quản rau quả tươi lâu

1. Rửa các loại quả mọng bằng giấm loãng:

Khi tậu các loại quả mọng như dâu tây, dâu tằm, quả mâm xôi… bạn nên rửa chúng với một hỗn phù hợp dấm và nước (theo tỷ lệ 1:3). Sau đó, rửa sạch lại với nước và lau khô hoàn toàn. Hỗn thích hợp này có tính năng tẩy sạch sẽ, chống nấm mốc song song kéo dài tuổi thọ của chúng đến cả tuần.

2. Bọc rau diếp, rau sống trong khăn giấy:

Lỡ tậu quá phổ thông rau diếp cho món salad nên còn dư? Bạn đừng lo! Cất những lá còn sót lại trong một cái bát hoặc hộp kì khôi rồi đặt một miếng khăn giấy phía trên, sau đó đậy nắp hoặc bọc kì quái bát bằng màng bọc thực phẩm. Khăn giấy sẽ tiếp thụ độ ẩm vốn là duyên cớ làm lá rau bị ủng và đổi màu. Nhớ thay khăn giấy khi nó đã ẩm thấp nhé! 

3. Xoa nước cốt chanh lên quả bơ:

Quả bơ có chứa các enzyme sản hình thành sắc tố màu nâu khi xúc tiếp với oxy, đó là lý do vì sao bơ bị héo mau lẹ và màu sắc trông không còn ngon mắt sau khi cắt. Để tránh nhân tố này, bạn hãy rưới lên nó một ít nước cốt chanh hoặc lấy miếng chanh trực tiếp xoa đều lên mặt quả. Các axit citric sẽ giúp ngăn chặn bơ bị ngả màu nâu chí ít một ngày. 

Bạn cũng có thể lưu trữ bơ lát với hành tây thái mỏng. Các loại khí làm cho đôi mắt của bạn bị cay khi cắt hành cũng chặn lại thời kỳ oxy hóa trong quả bơ theo cách gần giống. Bạn không cần thấp thỏm hành tây sẽ làm tác động tới vị bơ, vì hành tây chỉ chạm tham gia phần bên ngoài của bơ, sẽ không tác động gì đáng kể đến hương vị.

4. Lưu trữ cà rốt trong nước:

Để hạn chế cho cà rốt bị héo thì nhân tố đầu tiên khi mua bạn nên chọn sắm các củ cà rốt còn nguyên phần lá xanh (lá có thể “kéo” các chất dinh dưỡng ra khỏi rễ). Cà rốt được bảo quản tốt nhất trong môi trường ẩm, vì thế, hãy đặt chúng tham gia trong một hộp hoặc cỗ áo độc đáo chứa đầy nước, đậy nắp hoặc bọc bí hiểm lại bằng màng bọc thực phẩm, và lưu trữ trong tủ lạnh. Giả dụ bạn không muốn ngâm cà rốt nội địa thì có thể bọc chúng trong túi xốp khí. Cách này giúp duy trì độ ẩm để cà rốt tươi ngon nhưng thời hạn bảo quản sẽ ngắn hơn so với ngâm nội địa. 

5. Đừng cắt chanh làm đôi:

Nếu như bạn chỉ cần một ít nước ép thuộc họ cam chanh cho công thức đồ uống của bản thân mình mà không muốn phung phá cả quả. Hãy đâm thủng một vài lỗ ở quả chanh bằng que xiên hoặc nĩa quà bánh thay vì cắt đôi nó ra. Bằng cách này, bạn có thể ép lấy lượng nước bạn cần mà không khiến cho uổng phí cả quả chanh.

6. Bọc hành tây trong tất giấy, tất lưới:

Nghe có vẻ lạ, nhưng vật liệu lưới mỏng mảnh giống như tất giấy, tất lưới lại cung ứng đủ không khí cho rau củ, giúp họ vẫn được ở trong không gian chung mà vẫn đảm bảo nhân tố kiện bảo quản, giúp duy trì độ tươi ngon. Đơn giản, chỉ cần cho hành tây tham gia tất, buộc thắt nút giữa mỗi củ. Nhưng mách bé bỏng là bạn nên sử dụng một đôi tất mới thay vì dùng tất cũ nếu không muốn mùi hôi chân ám vào thực phẩm.

7. Bảo quản khoai tây bình thường với táo: 

Táo sản xuất khí ethylene có thể giữ cho khoai tây của bạn tươi hơn trong hơn tám tuần. Giờ thì bạn chẳng phải lo ngại khoai tây bị mọc mầm giả dụ để quá lâu rồi nhé!

8. Ngâm táo cắt lát nội địa muối:

Táo cắt lát là một món ăn hoàn hảo hay trộn kèm salad cũng rất tuyệt. Nhưng chúng rất mau bị thâm đen khiến miếng táo trông không còn hấp dẫn. Hãy ngâm những lát táo còn lại tham gia trong một bát nước muối lạnh để chặn lại giai đoạn oxy hóa (nhưng không quá ½ muỗng cà phê muối trong mỗi lít nước). Sau năm phút, vớt những lát táo ra, vẩy ráo hoặc thấm thật khô rồi cho tham gia hộp hoặc túi kì dị, đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

9. Bọc cần tây trong giấy nhôm:

Không giống như túi nilon tầm thường, sử dụng giấy nhôm để bọc rau cần tây lại giúp cho khí hot ethylene thuận tiện thoát ra ngoài. Khí ethylene bị “mắc kẹt” trong túi nilon là nguồn cội gây mất độ ẩm và làm cho sự hư hỏng xảy ra mau lẹ hơn. 

Chờ đợi với bí kíp trên đây bạn sẽ biết cách để bảo quản rau quả tươi lâu chẳng lo bị thối hỏng.

Xem thêm: bơm chìm nước thải